750 gramos de papas peladas y en cuadros
400 gramos de champiñones
125 gramos de queso parmesano
4 cucharadas de aceite
4 tomates partidos en rodajas
1 rama de tomillo
2 cucharadas de perejil picado
sal y pimienta al gusto
PREPARACION
En una refractaria colocamos las papas partidas en dados, esparza el tomillo y el perejil por encima, salpimentamos y lo llevamos al horno por 10 minutos a 180ºC. Removemos las papas y le agregamos los champiñones, horneamos por 10 minutos mas y agregamos las rodajas de tomate y el queso parmesano por encima y horneamos por 10 minutos mas. Sacamos del horno y servimos.
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