POSTRE CON 2 INGREDIENTES

INGREDIENTES

100 gramos de gelatina ( el sabor de su preferencia )
400 gramos de crema de leche

PREPARACION

En un bol se pone la gelatina y se le agrega 2 tazas de agua caliente, se mezcla bien hasta disolver toda la gelatina, se deja reposar por 15 minutos.

En otro bol se pone la crema de leche y se bate hasta duplicar su volumen como se ve en el vídeo.

A la gelatina se le agrega 1 taza de agua fría y se mezcla bien.

A la crema de leche que tenemos batida se le agrega la gelatina de a poco y con la batidora encendida como se ve en el vídeo, se bate bien para integrar todo.

Vertemos la mezcla en una refractaria y se lleva a la nevera hasta que cuaje, unos 20minutos.

COLIFLOR AL HORNO

INGREDIENTES

1 coliflor grande
250 gramos de tocineta
150 gramos de crema de leche
150 gramos de queso crema
40 gramos de queso parmesano rallado
2  tallos de cebolla rama picados finamente
Especias al gusto
1/2 cucharadita de cada una :
ajo en polvo
cebolla en polvo
pimienta
sal al gusto

PREPARACION

En una olla se cocina la coliflor en agua sin sal hasta que este blanda, unos 15 minutos, cuando la coliflor ya este se escurre y se reserva.

Se fríe la tocineta y se corta en trocitos, se reserva un poco de los trocitos para esparcir por encima.

En un bol amplio se agrega el queso crema, la crema de leche, la coliflor, la cebolla rama y las especies, se mezcla todo muy bien.

Ahora con la ayuda de un pisa puré se tritura la coliflor muy bien hasta convertirla en puré. Cuando ya esta el puré listo se agrega la tocineta en trocitos.

Dejando reservados las dos tiritas de tocineta en trocitos.

En un molde para horno lo engrasamos y vertemos la mezcla.

Se esparce por encima el queso parmesano y los trocitos de tocineta que teníamos reservadas, se mete en el horno durante 20 minutos a 180 ºC. Pasado este tiempo ya esta la coliflor al horno, se porciona

POSTRE DE ARANDANOS

INGREDIENTES

40 gramos de arándanos congelados
60 gramos de crema de leche
Endulzante favorito ( opcional )

NOTA: Esta es una porción individual.

Se sirven los arándanos, se esparce la crema de leche por encima y se mezcla bien.

INGREDIENTES

160 gramos de arándanos congelados

240 gramos de crema de leche

Endulzante favorito ( opcional )

NOTA: Este batido es para 4 personas.

En un bol ponemos los arándanos, la crema de leche y el endulzante de su preferencia, con una batidora de inmersión los batimos hasta obtener la consistencia deseada.

Listo para servir.

NOTA: se puede hacer en licuadora.

POSTRE DE CEREZAS

INGREDIENTES

200 gramos de cerezas ( sin almíbar )
360 gramos de yogurt natural
  60 gramos de almendras trituradas

PREPARACION

En un bol agregamos las cerezas, el yogurt y las almendras, mezclamos todos los ingredientes muy bien y listo para servir.

SOPA DE BROCOLI

INGREDIENTES

350 gramos de brocoli ( crudo )
250 gramos de queso rallado
30 gramos de mantequilla
1 cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
1 taza de caldo
1 taza de crema de leche

PREPARACION

En una olla amplia ponemos la mantequilla a derretir, cuando se derrita echamos la cebolla a sofreír hasta que este transparente, agregamos el ajo y lo sofreímos por un minuto, ahora se agrega el caldo y la crema de leche, integramos todo muy bien y se agrega el brocoli. Una vez que comience a hervir lo ponemos en fuego bajo y lo dejamos unos 15 minutos para que el brocoli se ablande. se agrega el queso se revuelve todo muy bien y se deja por un par de minutos mas.

Pasado este tiempo se sirve.