QUE ES UNA GUARNICION ?

Una guarnición es el complemento del plato fuerte. Se suelen hacer con harinas ( arroz, papas, pastas ) o verduras ( ensaladas ). Además ayudan a la digestión de las otras preparaciones.
Una de las características principales de las guarniciones es que ayudan a la asimilación de proteínas como las ( carnes ). En pocas palabras, son preparaciones simples o complejas que se utilizan como elementos de acompañamiento.

Sus principales características son :

1. Mejorar el sabor ( se buscaran sabores que complementen el genero principal ).
2. Mejorar el aspecto ( se cuidaran colores, formas, situaciones y volumen ).
3. Complementar el valor nutritivo.