4 papayuelas
500 gramos de azúcar
1 limón ( jugo )
6 tazas de agua
PREPARACION
Pelar las papayuelas, desechar las semillas y cortarlas en cuadros. poner los cuadros en una olla con 4 tazas de agua y cocinar hasta que este tierna la papayuela. Agregar 2 tazas de agua y el azúcar cocer por 20 minutos mas. Espumar la superficie. Pasado este tiempo agregar el jugo de limón. Verter en una refractaria y llevarlo al refrigerador. Servir frió.
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