SOPA DE PEPINO

INGREDIENTES

2 tazas de pepino picado en cuadritos
2 tazas de papa capira en cuadritos
2 cucharadas de cebolla rama
1 cebolla de huevo en cuadritos
2 cucharadas de vino blanco
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de harina de trigo
1 taza de crema de leche
2 cucharadas de cilantro
2 ajos picados finamente o triturado
  sal y pimienta al gusto
750 mililitros de caldo

PREPARACION

Mezclamos las papas con la harina de trigo y las agregamos al caldo, luego agregamos la cebolla de huevo, la cebolla rama, el ajo, revolvemos todo bien, cuando empiece a hervir, ponemos la olla en bajo y la dejamos por 5 minutos, le agregamos el pepino, el vino, cuando empiece a hervir  ponemos en bajo  la olla por 5 minutos. Le agregamos los demás ingredientes, la mostaza, el cilantro y la crema de leche, revolvemos bien y dejamos que hierva por 5 minutos mas.