7 huevos
6 aceitunas
125 gramos de atún
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de mayonesa
PREPARACION
Se cuece los huevos en agua por 10 minutos desde que el agua empiece a hervir. Se pelan y se parten por la mitad. Las yemas se rallan y se reservan por separado de las claras. 1 clara se pica y se reserva para decorar. Se desmiga el atún y se pone en un bol se le agrega la mayonesa, se espolvorea con el perejil picado se mezcla todo muy bien y se rellena las 12 mitades de huevo y se cubre con las yemas de huevo rallados se coloca 1/2 aceituna sobre cada huevo. Se ponen los huevos sobre una bandeja y se decora con la clara picada.
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