2 zucchinis grandes
2 zanahorias medianas
2 tomates pequeños
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de queso parmesano
1 lata de maíz
2 cucharadas de cilantro
1 cebolla de huevo mediana
4 tazas de caldo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
PREPARACION
En una sartén derretimos la mantequilla y le agregamos: la cebolla, el tomate luego le agregamos a la olla del caldo todos los ingredientes, el zucchini, la zanahoria, el maíz, el cilantro y el sofrito, tapamos la olla y cuando empiece a sonar la válvula la ponemos en bajo por 15 minutos,destapamos la olla y le agregamos el queso y servimos inmediatamente.
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