1 pan árabe por persona
1 zanahoria
1 calabacin
25 gramos de habichuelas
25 gramos de apio
1 cucharada de yogurt natural
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de vinagre
1/2 cucharada de perejil picado
1/2 cucharada de cilantro picado
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta
PREPARACION
Blanquiamos las verduras se ponen en agua hirviendo con sal por 5 minutos. Retiramos las verduras del agua y las dejamos enfriar. Con el resto de los ingredientes preparamos el aliño y lo agregamos a las verduras que están ya frías. Le hacemos un bolsillo al pan árabe y lo rellenamos con las verduras aliñadas.
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