2 litros de agua
1 libra de pollo
1 libra de cerdo
1 libra de res
1 libra de yuca
1 libra de papas
1/2 libra de calabaza
2 plátanos amarillos
2 dientes de ajo
1 cebolla grande
2 cucharadas de naranja
1 cucharada de orégano
1 pizca de aji en polvo (opcional)
sal y pimienta (al gusto)
PREPARACION
Se sazonan las carnes y se cocinan sin que se ablanden totalmente. Se agrega el agua y la dejamos hervir, luego agregamos los demás ingredientes, lo dejamos hasta que todo este tierno, 10 minutos antes de apagar el fuego le agregamos el jugo de la naranja.
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