lunes, 1 de octubre de 2012

MUSLOS DE POLLO CON ESPINACAS

INGREDIENTES

8 muslos de pollo sin piel ni hueso
1 taza de vino blanco
   sal y pimienta
   perejil picado
4 ajos
200 gramos de espinaca cocida, exprimida y picada
300 gramos de queso parmesano
   sal, pimienta y nuez moscada.

PREPARACION

Mezclar la espinaca y el queso en un recipiente. salpimentar al gusto, añadiendo tambien la nuez moscada. Filetear los muslos de pollo y distribuir el relleno, cerrando y amarrando con palillos. Colocarlos en una refractaria y verter por encima vino blanco. salpimentar al gusto y espolvorear perejil y ajo picados.Dejar marinando en la nevera por 1 hora cubrirlo con papel aluminio y meter al horno por 40 minutos a temperatura media, hasta que se cocine y este dorado.

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