MOLDE DE CARNE

INGREDIENTES:

1 libra de tabla
1/2 libra de cerdo
1/2 libra de salchichón
10 tajadas de pan
1 pocillo de leche
2 huevos
2 cucharadas de salsa de tomate
2 cucharadas de salsa negra
2 zanahorias
1/2 paquete de habichuelas
1 pimentón
2 cebollas de huevo
Al gusto: sal, pimienta, alcaparras



PREPARACIÓN:

Se muelen las carnes con la cebolla, se les agrega el pan remojado en leche, las salsas, la sal, la pimienta, los huevos, se amasa bien, luego en un molde ponemos un tendido de carnes, otro tendido con tiritas de todos los vegetales previamente cocidos, tiritas de pimentón y alcaparras, luego otro tendido de carne y así sucesivamente. Se lleva al horno a 400ºC por una hora.