LOMO DE CERDO

INGREDIENTES

1 y 1/2 libra de cerdo
1/2 taza de leche
1 cebolla de huevo
1 ajo machacado
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharada de mantequilla
alcaparras al gusto
sal y cominos al gusto

PREPARACIÓN

Se cocinan muy bien en agua con sal,cebolla, ajo machacado, un poquito de cominos. Cuando el lomo esta se le agrega 1/2 taza de leche, se retira, se cuela la salsa, se espesa un poco con la harina de trigo la cual esta dorada en la mantequilla y en esta preparación se pone el lomito de cerdo. Se le agregan las alcaparras y se sirve con ensalada.