1 litro de caldo de verduras
2 verdes grandes
1 sobre de caldo de gallina
1 rama de cilantro
1 rama de perejil
aceite suficiente para freír los patacones ( tostones )
sal y pimienta
PREPARACION
En el aceite se fríen los verdes, se sacan cuando estén dorados, con una pataconera se presiona cada plátano hasta que quede en forma plana, se unta de sal por cada lado y se fríen nuevamente. Cuando estén todos fritos por segunda vez y bien tostados se agregan al caldo con todos los demás ingredientes: las cebollas picadas finamente, el cilantro, el perejil el caldo de gallina, se sal pimienta al gusto.
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