500 gramos de carne de cerdo
1 cebolla
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
150 gramos de arveja (guisantes)
150 gramos de piña en trozos
150 mililitros de crema de leche
125 mililitros de caldo de verduras
2 cucharadas de cilantro picado
1 cucharada de curry
sal y pimienta al gusto
PREPARACION
En la olla donde vamos a hacer el salteado ponemos el aceite a calentar con la mantequilla para que se derrita, luego agregamos la carne y la sellamos, le agregamos la cebolla en rodajas y dejamos todo por 3 minutos, pasado este tiempo le agregamos la arveja y la piña sin nada de liquido salpimentamos, agregamos la cucharada de curry revolvemos todo muy bien y agregamos el caldo, agregamos la crema de leche, agregamos el cilantro y cuando empiece a hervir lo ponemos en fuego bajo por 10 minutos, pasado este tiempo revisamos que todo este tierno.Servimos caliente.
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