miércoles, 7 de enero de 2015

SOLOMO REDONDO AL HORNO

INGREDIENTES

1 kilo de solomo redondo
1 copa de vino tinto
50 gramos de mantequilla
2 cucharadas de mantequilla para la salsa
Agua cantidad necesaria
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Precalentamos el horno a 180ºC.
Cubrimos la carne con la mantequilla y la llevamos al horno en una refractaria engrasada  por 20 minutos por cada lado en total son 40 minutos. Preparamos la salsa, en una sartén caliente derretimos la mantequilla, le agregamos el vino y lo ponemos a reducir, le agregamos 1 cucharada de agua para alijerar la salsa, la dejamos en el fuego hasta que empiece a hervir, la vertemos sobre la carne.

 


2 comentarios:

Francesca Bautista dijo...

Como siempre riquísimo u una presentación exquisita te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

Mi Cocina dijo...

Muchas gracias por tus felicitaciones y por tu apoyo. Es muy grato para mi saber que te gustan mis recetas.
Un abrazo.

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