1 zanahoria grande en bastones
1 sukini en bastones
1 pimentón rojo en bastones
1 pimentón verde en bastones
1 tallo de apio en trozos pequeños
1 cebolla blanca en julianas
2 dientes de ajo triturados
4 cucharadas de salsa soja
2 cucharadas de aceite
sal al gusto
PREPARACIÓN
En una sartén grande ponemos el aceite y una vez que este caliente agregamos la cebolla y la dejamos sofreír hasta que este transparente, agregamos el ajo y lo dejamos unos minutos. Agregamos la zanahoria mezclamos bien y dejamos 2 minutos aproximadamente, agregamos el pimentón rojo, el pimentón verde revolvemos y esperamos 2 minutos, agregamos el sukini, el apio revolvemos nuevamente y agregamos la salsa soja, integramos y lo dejamos a fuego alto durante 3 minutos, agregamos sal al gusto revolvemos todo muy bien y después de 2 minutos ya se puede servir.
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