4 tomates picados en cuadros
4 cebollas medianas picadas en cuadros
1 pimenton rojo picado en cuadros
4 ajos triturados
1 cucharadita de mostaza
2 cucharadas de salsa negra
2 hojas de laurel
1 cucharadita de tomillo
pimienta al gusto
sal al gusto
cominos molidos al gusto
aceite suficiente
1 cebolla rama
perejil o cilantro ( opcional)
1 cucharadita de triguisar
PREPARACION
Se calienta en una sarten el aceite y le agregamos la cebolla, se deja por 2 minutos hasta que este transparente, le agregamos el tomate, cuando este cambie de color, añadimos todos los demas ingredientes hasta obtener la consistencia deseada. El perejil y el cilantro se añaden picados finamente antes de apagar el fuego.Todo se debe revolver continuamente.
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