1 kilo de atun
1 kilo de cebolla
5 dientes de ajo
3 pimentones
cilantro
pimienta molida
comino molido
1/2 vaso de vino blanco
aceite
sal y pimienta
2 hojas de laurel
1/2 taza de caldo de pescado
PREPARACION
En un sarten se frien el laurel, los ajos y la cebolla en julianas, cuando todo este ya frito añadir el vino, los pimentones, la pimienta, los cominos, el cilantro picado y el caldo se deja cocinar por unos 7 minutos. Luego agregamos el pescado y salpimentamos, dejamos cocinar unos minutos mas sin que se deshaga el pescado.
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