250 gramos de habichuelas
250 gramos de arvejas
250 gramos de papas
200 gramos de atun en lata
1 cebolla de huevo
1 hoja de laurel
4 huevos cocidos
4 cucharadas de vinagre
sal y pimienta al gusto
aceite.
PREPARACION
Se cocinan las habichuelas junto con la cebolla, las papas, la hoja de laurel, y un poco de aceite, durante 20 minutos.Despues se escurre la verdura y se deja reposar. Se prepara una vinagreta con el vinagre, sal, pimienta y el aceite. Se sirve el plato con la verdura adornandola con el atun, los huevos y por ultimo se le agrega la vinagreta.
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