4 papas medianas
1 cebolla de huevo
2 zanahorias
2 arracachas
4 dientes de ajo sin pelar
4 ramas de tomillo
2 cucharadas de aceite
PREPARACION
Se cortan las papas, las zanahorias, las arracahas y la cebolla en cuartos. en una fuente para horno colocamos todas las hortalizas en una sola capa, agregamos los ajos, las ramas de tomillo, el aceite, la sal y la pimienta, revolvemos todo muy bien lo metemos al horno a 220ºC por 1 hora en la mitad de la coccion revolvemos todo nuevamente. Sirva las hortalizas asadas calientes y acompañadas de salsa pesto.
Nota la receta de salsa pesto esta en salsas en este blog.
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