3 plátanos maduros
7 cucharadas de harina
2 cucharadas de cilantro
2 cucharadas de perejil
1 cucharadita de triguisar
1 taza de papa en cuadritos
4 tazas de caldo
aceite suficiente para freír el maduro
aceite suficiente para freír la harina de trigo
1/2 taza de agua
PREPARACION
En una sartén ponemos a freír los plátanos maduros picados en cuadritos,en otra sartén ponemos a freír la harina de trigo, cuando ya este dorada le agregamos la 1/2 taza de agua, revolvemos continuamente, luego se la agregamos al caldo y la diluimos, en este momento le agregamos el plátano frito, la papa la cual esta pasada por aceite, le incorporamos el triguisar, la pimienta, el perejil y el cilantro lo dejamos hasta que espese. Se sirve caliente.
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