SOPA DE GOULASH

INGREDIENTES

250 gramos de carne
2 cucharadas de salsa de tomate
2 cucharadas de salsa  de BBQ
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de triguisar
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de orégano
2 ajos
1/2 pimentón
2 cucharadas de cilantro
2 cucharadas de perejil
2 zanahorias
3 tomates
2 ramas de cebolla junca
2 cebollas de huevo
1 cubo de caldo de carne
50 gramos de pasta (tallarines)
1 taza de crema de leche
225 mililitros de agua
  sal y pimienta al gusto
 la base es un caldo de carne

PREPARACION

En la olla donde vamos a preparar la sopa freímos la carne que debe estar salpimentada. en una sartén sofreímos la cebolla de huevo, la cebolla rama, y el ajo lo reogamos por 3 minutos, le agregamos la harina y  lo revolvemos constantemente por 1 minuto, vertemos la taza de agua y mezclamos todo muy bien, le agregamos esta mezcla a la olla en la que esta la carne, revolvemos muy bien y le incorporamos el tomate, el pimentón, la zanahoria, la salsa de tomate y revolvemos nuevamente. En este momento le agregamos el caldo y las especias, cuando empiece a hervir lo ponemos en bajo por 40 minutos al cabo de este tiempo agregamos el pimentón y los tallarines y lo dejamos 20 minutos mas hasta que la pasta ya este cocida. Se sirve caliente se le esparce cilantro por encima y crema de leche.