ARROZ CON COCO

INGREDIENTES

2 tazas de arroz
4 tazas de leche de coco
1/4 de mantequilla
    sal al gusto

PREPARACION

Poner la 1/2 de la leche de coco a fritar hasta que forme una costra, agregar el azucar con un poco de mantequilla, luego agregar el resto de la leche de coco cuando empiece a hervir agregar el arroz.  Cuando seque,ponerle un poco de mantequilla, tapar, bajar a fuego lento y dejar que acabe de reventar y se seque completamente.