ABOJARRADO

INGREDIENTES

1 platano maduro
1 huevo
60 grs de harina de trigo
50 grs de queso campesino
1  cucharadita de azucar
1  pizca de sal
80 mililitros de leche
1  chontaduro
1  pizca de color
   aceite para freir suficiente

PREPARACION

Sofreir el platano maduro, machacar un poco con la ayuda de una bolsa y envolver con el queso,rebozar  la mezcla previamente elaborada mezclando la harina, el huevo, la mitad de la leche, el azucar, la sal y la esencia de vainilla, por ultimo freir en abundante aceite.
Se decora con el chontaduro