INGREDIENTES
1000 gramos de carne de res molida
500 gramos de mezcla de verduras ( zanahoria, arveja, habichuela )
250 gramos de tocineta
4 huevos cocidos
2 huevos crudos
1 taza de salsa de tomate
1 taza de salsa Bbq
Especias al gusto: 1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de comino
1 cubo de caldo de carne
1/8 de taza de leche
1 taza de miga de pan ( cantidad/necesaria )
Sal al gusto
PREPARACION
En un bol se mezcla las verduras, el pimentón, la cebolla de huevo, la cebolla rama, el cilantro, se revuelve todo muy bien, se agrega la mitad de la salsa de tomate, las especias y el cubo de carne se mezcla todo muy bien, se agrega la sal, agregamos la carne molida y se integra con las manos.
Se agregan los huevos se integra todo, se le agrega el polvo de bizcocho la cantidad necesaria para conseguir la consistencia deseada, se vierte la leche, se amasa nuevamente.
Se mezcla la salsa de tomate y la salsa bbq y se reserva.
Se pone en la refractaria la tocineta como se ve en el vídeo.
Se mete en el horno a 175ºC por 1 hora se saca se le quita el papel aluminio se barniza con la mezcla de salsa de tomate y salsa bbq que tenemos reservada. Se lleva al horno por 30 minutos más.
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