200 gramos de queso
150 mililitros de leche
8 huevos
1 cucharadita de hierbas secas
4 tomates
4 cucharadas de aceite
sal y pimienta al gusto
PREPARACION
En un bol mezclamos: los huevos, la leche, la sal, la pimienta y las hierbas secas. Los tomates los partimos en rodajas. Para hacer cada tortilla, calentamos 1 cucharada de aceite y agregamos la cuarta parte de la mezcla de huevo, a fuego lento y sin revolver. Cuando la parte de abajo de la tortilla este hecha, colocamos las rodajas de 1 tomate por encima y aprietelas. A continuación , esparza por encima 50 gramos de queso, se tapa la sartén y se deja cocer la tortilla por 8 minutos. Continuamos haciendo las otras tres tortillas.
Se sirven acompañadas de pan.
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