5 papas grandes
1 cebolla de huevo
1 cebolla rama
1 litro de agua
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 caldo de gallina
1 cucharadita de triguisar
3 cucharadas de cilantro picado finamente
1 ajo picado finamente ( opcional )
sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Se cocinan las papas con todos los ingredientes. Se reserva la mitad del cilantro para decorar el plato. Se sirve en cada plato una papa la cual se tritura dejándola en forma brusca, se le agrega el caldo y se le esparce cilantro por encima.
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