500 gramos de papa criolla
2 cucharadas de cilantro
2 ramas de cebolla junca
2 cucharadas de harina de trigo
2 ajos
2 huevos
4 tazas de caldo
sal y pimienta al gusto
PREPARACION
En un bol ponemos las papas y le agregamos la harina, mezclamos todo muy bien. En este momento incorporamos las papas enharinadas al caldo, la cebolla, el cilantro, los huevos a medio batir y los ajos
mezclamos todo muy bien. Tapamos la olla y cuando la válvula empiece a sonar, la dejamos en bajo por 10 minutos, destapamos y servimos caliente.
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