1 taza de arroz cocido
1 taza de papa capira en cuadritos
3 ramas de cebolla junca
3 cucharadas de cilantro
1 cubo de carne
1 maduro en tajadas
1 porción de carne por persona
4 tazas de caldo
aceite el necesario para freír las tajadas de maduro
2 cucharadas de aceite para freír la carne
sal y pimienta al gusto
PREPARACION
En el caldo vertemos la papa, cuando empiece a hervir el caldo le llevamos el tiempo de cocción unos 5 minutos o hasta que este tierna, luego agregamos el arroz, la cebolla, el cilantro, tapamos la olla y cuando empiece a hervir lo ponemos en bajo por 10 minutos. Servimos caliente acompañada por las tajadas y la carne.
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