500 gramos de papas con piel
1 huevo duro frio y pelado
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharada de vinagre
1 atun escurrido y desmenuzado
1 tomate cortado en dados
2 cucharadas de perejil picado
sal y pimienta al gusto
1 cebolla picada finamente.
PREPARACION
Se cocinan las papas en agua con sal durante 10 minutos. se retiran del fuego y se dejan reposar. cortar el huevo en rodajas. Mezclar el aceite y el vinagre en un bol y salpimientelo al gusto. Vierta un poco de vinagreta en una ensaladera para cubrir la base.Las papas se pelan y se parten en rodajas, se coloca la mitad de las rodajas en el fondo de la ensaladera, sazonandolas con sal, se coloca encima la mitad del atun, del huevo y de la cebolla. Vierta sobre estos ingredientes la mitad de la vinagreta. Se forma otra capa con el resto de la papa, atun, huevo y cebolla. Se aliña todo el resto con el aderezo. Agregamos encima de la ensalada el tomate el perejil. Se deja reposar por 1/2 hora antes de servirla.
0 comentarios:
Publicar un comentario