POLLO ENVUELTO EN HUEVO

INGREDIENTES

8 filetes de pechuga
4 huevos
especias al gusto (pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, oregano, laurel, color)
harina cantidad necesaria
sal

PREPARACION

Desde la noche anterior aliñamos el pollo. En una fuente apta para horno ponemos el pollo y lo llevamos que tendremos precalentado a 180ºC durante 20 minutos por ser filetes (en caso de ser muslos o contramuslos el tiempo es de 30 a 45 minutos).

Una vez que tenemos el pollo cocido lo dejamos reposar, hasta poderlo manipular con las manos.

En un bol ponemos los huevos con sal y especias, se baten hasta mezclar todo muy bien. Una vez bien integrada la mezcla agregamos harina de apoco hasta obtener una consistencia como la que se ve en el vídeo.

Se pasa cada presa de pollo por la mezcla de huevo y se fríe en abundante aceite caliente por ambos lados.

Y listo el pollo para servir.