HUEVOS ROTOS

INGREDIENTES

2 papas medianas
2 huevos
sal al gusto

PREPARACION

Lo primero que haremos sera pelar y cortar las papas en fósforos (bastones) les agregamos sal al gusto y las mezclamos bien.

Ahora en aceite caliente las freímos a nuestro gusto.

Cuando ya les falta poco a las papas para estar, en una sartén aparte ponemos a freir los huevos y les agregamos sal los dejaremos hasta que la clara este cocida y la yema este blandita.

Teniendo las papas lista al igual que los huevos emplatamos.

En un plato ponemos la porción de papas y con la ayuda de dos tenedores desbaratamos los huevos como se ve en el vídeo.

Y listo para degustar.