INGREDIENTES
500 gramos de habichuelas en trozos
4 huevos
7 cucharadas de harina de trigo
250 gramos de queso mozzarella
1 cubo de caldo de gallina
sal al gusto
aceite cantidad necesaria
PREPARACION
En una olla ponemos a calentar agua con sal, cuando empiece a hervir agregamos la habichuela y la dejamos por 5 minutos la sacamos la escurrimos y la reservamos.
En un bol batimos los huevos agregamos el caldo de gallina, batimos bien y reservamos.
En un bol grande agregamos la habichuela y se le agrega la harina, mezclamos bien agregamos el queso mezclamos, se agregan los huevos que tenemos reservados y mezclamos nuevamente.
En una sartén calentamos el aceite y freímos las torticas por ambos lados hasta que estén doradas a nuestro gusto.
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