POLLO ENVUELTO EN HUEVO

INGREDIENTES

8 filetes de pechuga
4 huevos
especias al gusto (pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, oregano, laurel, color)
harina cantidad necesaria
sal

PREPARACION

Desde la noche anterior aliñamos el pollo. En una fuente apta para horno ponemos el pollo y lo llevamos que tendremos precalentado a 180ºC durante 20 minutos por ser filetes (en caso de ser muslos o contramuslos el tiempo es de 30 a 45 minutos).

Una vez que tenemos el pollo cocido lo dejamos reposar, hasta poderlo manipular con las manos.

En un bol ponemos los huevos con sal y especias, se baten hasta mezclar todo muy bien. Una vez bien integrada la mezcla agregamos harina de apoco hasta obtener una consistencia como la que se ve en el vídeo.

Se pasa cada presa de pollo por la mezcla de huevo y se fríe en abundante aceite caliente por ambos lados.

Y listo el pollo para servir.

ESPAGUETI CON POLLO

INGREDIENTES

250g de espagueti
1 pechuga de pollo desmechada
1 sobre de crema de tomate
3 tazas de leche
2 cubos de caldo de gallina
sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Se cuece la pasta en abundante agua con sal siguiendo las indicaciones que dice el paquete.

Mientras la pasta se cose vamos a continuar con la otra parte de la preparación.

Diluimos la crema de tomate en una taza de leche y reservamos.

Se calienta el resto de la leche y agregamos los dos cubos de caldo de gallina, mezclamos bien y dejaremos en fuego alto hasta que empiece a hervir, llegado este punto se agrega la crema de tomate que tenemos reservada, mezclamos bien y probamos que tal está de sal, se le agrega pimienta y se deja hasta que espese.

Agregamos el pollo desmechado y mezclamos muy bien. Una vez que los espaguetis están cocidos se escurren y se agregan a la mezcla con pollo.

Y listos para servir.

HUEVOS ROTOS

INGREDIENTES

2 papas medianas
2 huevos
sal al gusto

PREPARACION

Lo primero que haremos sera pelar y cortar las papas en fósforos (bastones) les agregamos sal al gusto y las mezclamos bien.

Ahora en aceite caliente las freímos a nuestro gusto.

Cuando ya les falta poco a las papas para estar, en una sartén aparte ponemos a freir los huevos y les agregamos sal los dejaremos hasta que la clara este cocida y la yema este blandita.

Teniendo las papas lista al igual que los huevos emplatamos.

En un plato ponemos la porción de papas y con la ayuda de dos tenedores desbaratamos los huevos como se ve en el vídeo.

Y listo para degustar.