200 gramos de arroz
180 gramos de arveja
250 gramos de carne molida
55 gramos de espinaca
200 mililitros de crema de leche
25 gramos de mantequilla
1 litro de caldo
2 cucharadas de aceite
1 cebolla de huevo
1 cucharada de cúrcuma molida
1 cucharadita de comino molido
2 cucharada de cilantro fresco
1 rama de cebolla junca
2 dientes de ajo triturados
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de sazonador
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
En la olla donde vamos a preparar la sopa ponemos el aceite y le agregamos la mantequilla, luego que se derrita agregamos la cebolla de huevo, la cebolla rama, el ajo triturado, la cúrcuma y el comino, revolvemos bien, vertemos el caldo, mientras que el caldo empieza a hervir preparamos la carne en un bol colocamos la carne y le agregamos las especias : ajo en polvo, cebolla en polvo, sazonador, pimienta, sal, formamos bolitas (albóndigas) con la carne y se las agregamos al caldo que esta hirviendo, tapamos la olla y la ponemos en fuego bajo por 10 minutos, agregamos el arroz y la espinaca, cuando empiece a hervir ponemos la olla en bajo por 15 minutos, agregamos las arvejas y el cilantro, por 5 minutos más.se sirve con crema de leche.
2 comentarios:
Que receta mas rica y a estas horas que hambre te felicito.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
Muchas gracias por tu visita, esta receta es muy rica y facil de hacer.
Un abrazo.
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