425 mililitros de caldo de pollo frió
300 mililitros de crema de leche
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de cilantro
1 cucharada de perejil
2 aguacates grandes
sal y pimienta al gusto
PREPARACION
En la licuadora ponemos la pulpa del aguacate, el jugo del limón,la mitad del cilantro, el perejil, la mitad del caldo y la mitad de la crema de leche. Licuamos todo y se lo agregamos a la olla que contiene el caldo, se mezcla todo bien y se mete a la nevera por 20 minutos. Se sirve fría, se le esparce el cilantro y un poco de crema de leche a cada plato.
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