INGREDIENTES
4 pimientos
400 gramos de carne molida
1 cebolla de huevo
2 tomates
1/2 pimentón
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
1 taza de arroz cocido
Especias al gusto:
1/2 cucharadita de ajo en polvo
cebolla en polvo
orégano
comino
paprika
pimienta
Sal al gusto
PREPARACION
Se pican los tomates, la cebolla y el 1/2 pimentón finamente, los ajos se trituran.
En una sartén se calienta el aceite se sofríe la cebolla hasta que este transparente, agregamos el ajo, el pimentón se sofríen por 2 minutos más, se agrega el tomate, mezclamos todo muy bien, se agrega la carne molida y se desvarata la carne muy bien para evitar que se formen grumos, adicionamos las especias y la sal. Se fríe hasta que la carne este completamente cocida.
Cuando la carne este completamente cocida agregamos el arroz mezclamos muy bien, apagamos y reservamos.
A los pimientos les cortamos la parte superior y les retiramos las semillas y las venas, los dejamos totalmente limpios.
El siguiente paso es rellenarlos con la carne molida que tenemos reservada y les colocamos la tapita.
Teniendo los pimientos rellenos los ponemos en el molde si se mueven se les coloca papel aluminio arrugado entre ellos para que queden firmes, como se ve en el vídeo, los llevamos al horno precalentado. los tendremos en el horno por 45 minutos a 180ºC.
Pasado este tiempo se retiran. Ya están listos para disfrutarlos.
