2 tazas de mantequilla de maní
1 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
PREPARACION
En un bol se agregan los huevos, se baten un poco y se agrega el azúcar, se bate hasta que la mezcla cambie de color a un tono más claro y duplique su tamaño, cuando la mezcla este así se le agrega las 2 tazas de mantequilla de maní, la esencia de vainilla se bate hasta integrar todo muy bien.
Se forman las galletas, se ponen en una bandeja apta para el horno, se deja separación entre ellas.
Nota: Se pueden formar con dos cucharas como se ve en el video.
Con un tenedor mojado en agua se presiona cada galleta por encima para darles mejor forma.
Se meten al horno precalentado a 180ºC por 15 minutos o hasta que doren.
Pasado este tiempo se dejan enfriar antes de despegarlas de la bandeja.
1000 gramos de carne molida
1 taza de mezcla de verduras: habichuelas, zanahorias y arvejas
1 pimentón
1 cebolla de huevo ( cebolla blanca o cebolla cabezona )
1 tomate
2 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa de tomate
4 plátanos maduros
4 huevos
especias al gusto
1/4 cucharadita de comino
1/4 cucharadita de orégano
1/4 cucharadita de tomillo
1/4 cucharadita de pimienta
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
1/8 de taza de aceite vegetal
1/4 de taza de aceite vegetal
PREPARACION
Se corta el plátano maduro en laminas largas del tamaño del plátano y delgadas.
En una sartén calentamos el 1/8 taza de aceite y se fríen las laminas de plátano por ambos lados y se reservan.
En otra sartén calentamos el 1/4 taza de aceite y sofreímos la cebolla hasta que este transparente y agregamos el ajo, el pimentón revolvemos todo muy bien agregamos el tomate, las especias y un poco de sal, se sofríe todo por unos minutos hasta que el tomate este deshecho. Agregamos la salsa de tomate mezclamos y agregamos la carne revolvemos todo muy bien y vamos desvaratando la carne se le pone sal a la carne integramos bien y reservamos. Aparte en un bol batimos 2 huevos, en una refractaria apta para el horno se engrasa y vertimos los huevos batidos luego una capa de laminas de plátano, luego una capa de carne, luego una capa de verduras, continuamos con otra capa de plátano.
Adicionamos otra capa de carne, otra capa de verduras, otra capa de plátano, en este momento tomamos los otros 2 huevos, los batimos bien y los agregamos por encima de nuestra lasaña.
Vamos a llevar al horno que tendremos precalentado, lo tendremos en el horno a 180°C durante 30 minutos.
Pasado este tiempo retiramos del horno y dejamos reposar durante 15 minutos antes de porcionar.
Una vez reposo por 15 minutos porcionamos y a disfrutar.
750grs de carne molida
250grs de bacon
las capas externas de 2 cebollas de huevo grandes
1 taza de mezcla de verduras (arveja, zanahoria, habichuela y maíz tierno)
1 cebolla de huevo finamente picada
2 cucharadas de salsa Bbq
1/4 de taza de miga de pan o polvo de bizcocho
1 1/2 cucharada de salsa de tomate
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharada de salsa soya
1/4 de taza de cilantro
1 cucharada de salsa inglesa
sal y pimienta al gusto
PREPARACION
En un bowl amplio agregamos la carne, le agregamos la cebolla, la mezcla de verduras, el cilantro, el azúcar, la salsa soya, la salsa inglesa mezclamos muy bien.
Agregamos la miga de pan, integramos y ahora nos ayudamos de nuestras manos queremos una mezcla bien homogénea, adicionamos sal al gusto y pimienta también al gusto.
Y lista la mezcla principal, que sera nuestro relleno.
Ahora vamos a armar nuestras bolas.
Tomamos una buena cantidad de mezcla que hicimos con la carne, le damos forma redonda, teniéndola así tomamos dos de las capas de la cebolla y cubrimos la carne con ellas, debemos tener en cuenta que las 2 mitades sean de la misma cebolla para que coincidan bien.
Una vez que la tenemos ya lista, le ponemos una tira de bacon a todo el rededor, luego tomamos otra tira y la ponemos en forma de cruz, es decir por encima de la anterior y así vamos a hacer con el total de la carne y la cebolla.
Tomamos una bandeja para horno y ponemos nuestras bolas de carne, las llevamos al horno a 180ºC durante 40 minutos.
Una vez pasado este tiempo las sacamos del horno y vamos a mezclar la salsa de tomate con la Bbq.
Barnizamos las bolas de carne con esta mezcla y las llevamos al horno nuevamente, recuerden que es a una temperatura de 180ºC y las tendremos durante 15 minutos más.
Y listo ya tenemos nuestras bolas de carne con beicon listas para disfrutar.
250 gramos de pasta
1 lata de atún
el aceite del atún
1 tomate grande
1/2 cebolla blanca
1 diente de ajo
200 gramos de crema de leche
2 cucharadas de aceite vegetal
achiote o azafrán o paprika o color ( al gusto )
sal al gusto
PREPARACION
Se cocina la pasta en agua con sal, el tiempo de cocción es el indicado en el paquete,cuando este cocida se escurre y se reserva.
En la licuadora se pone el tomate, la cebolla, el ajo, el aceite del atún y se licua muy bien.
En una sartén ponemos las 2 cucharadas de aceite a calentar y agregamos la sal y el color, mezclamos y agregamos el licuado y sofreímos unos minutos, agregamos el atún y revolvemos todo muy bien, se agrega la pasta que tenemos reservada y mezclamos todo muy bien y agregamos la crema de leche, se mezcla y se deja al fuego por 2 minutos más y ya se sirve.
