ENSALADA HAWAIANA

INGREDIENTES

500 gramos de pasta corta
250 gramos de jamón
250 gramos de piña con almíbar
1 Manzana grande
100 gramos de mayonesa
200 mililitros de crema de leche
100 gramos de pasas

PREPARACION

Lo primero que vamos a hacer es cocer la pasta para esto ponemos a hervir suficiente agua con sal, una vez que el agua esta hirviendo agregamos la pasta, lo ponemos en fuego bajo y lo dejamos por 13 minutos. Pasado este tiempo escurrimos la pasta y la reservamos.

En un bol agregamos la mayonesa, el almíbar de la piña y la crema de leche, mezclamos muy bien y reservamos esta mezcla.

En un bol grande agregamos la pasta que tenemos reservada, la manzana, la piña, las pasa y el jamón, mezclamos todo muy bien y le agregamos la mezcla que teníamos reservada.

Mezclamos todo muy bien y ya esta lista para servir.

TORTA DE 3 INGREDIENTES

INGREDIENTES

6 huevos
180 gramos de azucar
180 gramos de harina de trigo
1 cucharadita de esencia de vainilla ( opcional )

PREPARACION

En un bol agregamos los huevos y el azucar, batimos a velocidad maxima por 10 minutos hasta obtener punto letra, pasado este tiempo agregamos la esencia de vainilla y batimos un poco mas.

Agregamos la harina cernida poco a poco y la incorporamos con una espatula con movimientos envolventes, vertemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado y la llevamos al horno a 160ºC por 40 minutos.

Se apaga el horno y se deja la torta dentro del horno por 15 minutos más. Se saca y se deja enfriar a temperatura ambiente para porcionarla.

NATILLA COLOMBIANA

INGREDIENTES

300 gramos de mezcla lista para natilla
1 litro de leche
Astillas de canela y canela en polvo al gusto

PREPARACION

Lo primero que vamos a hacer es tomar una taza de leche y la reservamos.

El resto del litro de leche, es decir 3 tazas las llevamos al fuego y le agregamos la canela en astillas o en polvo, la calentamos hasta que empiece a hervir. Mientras tanto desleimos la mezcla lista para natilla en la taza de leche que tenemos reservada hasta que no tenga nada de grumos.

Una vez disuelta la mezcla y cuando la leche este a punto de hervir la agregamos.

Con ayuda de una cuchara de madera o un mezclador revolvemos hasta que espese la natilla y podamos ver el fondo de la olla. Cuando vemos el fondo de la olla ya esta la natilla.

Se sirve y se le espolvorea por encima canela en polvo.

POLLO SUPER RAPIDO

INGREDIENTES

6 presas de pollo
1 cebolla de huevo
1/2 taza de salsa de tomate
1/2 taza de leche
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

En un bol colocamos el pollo, le agregamos las especias, lo salpimentamos y lo dejamos marinando mínimo por 30 minutos en la nevera. Pasado este tiempo de la marinada ponemos el pollo en la olla a presión, le agregamos la cebolla rallada, la salsa de tomate y la leche, revolvemos muy bien, tapamos y cuando empiece a sonar la válvula lo ponemos en fuego bajo por 10 minutos.

Servimos caliente.
NOTA: el tiempo de cocción
muslos y contramuslos se dejan 10 minutos
pollo entero y pechugas se dejan 15 minutos
alas se dejan por 5 minutos

SUDADO DE CARNE

INGREDIENTES

1 kilo de carne de res ( posta )
500 gramos de papa en rodajas gruesas
500 gramos de yuca porcionada
2 tomates
1 cebolla de huevo
1 tallo de cebolla junca
2 cucharadas de cilantro
2 ajos
1 cúbito de caldo de gallina
Una pizca de triguisar
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de aceite
2 tazas de agua
Sal pimienta al gusto

PREPARACION

En la olla presión calentamos el aceite y en el sofreímos la cebolla de huevo, la cebolla rama. Ahora agregamos el ajo, el tomate y  dejamos freír el hogao por completo. Salpimentamos, agregamos el cúbito de caldo de gallina, el triguisar y la cucharada de vinagre, mezclamos todo muy bien y agregamos la carne y mezclamos nuevamente. agregamos la papa, la yuca y el agua, mezclamos todo. Tapamos la olla presión, una vez que empiece a sonar la válvula la dejamos en el fuego por 30 minutos. Servimos y esparcimos cilantro al gusto.