ENSALADA DE ATUN CON PAPA

INGREDIENTES

1 Taza de papa cocida y picada en cuadritos
1 lata de atún
1 taza de lechuga
1 taza de apio picado en cuadritos
2 cucharadas de crema de leche
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
   sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Se mezclan todos los ingredientes en un bol. se deja reposar y se sirve.

ENSALADA DE ATUN CON CODOS

INGREDIENTES

1 taza de codos cocinados
1 lata de atún
2 cucharadas de yogurt
2 cucharadas de mayonesa
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
1 manzana en cuadritos
2 ramas de apio en cuadritos

PREPARACION

Se mezcla todo en un bol. Se deja reposar por 15 minutos.

SOPA DE QUESO Y BEICON

INGREDIENTES

450 gramos de papa
250 gramos de beicon
300 gramos de cheddar rallado
100 gramos de cheddar rallado para adornar
100 mililitros de crema de leche
   2 charadas de mantequilla
   2 dientes de ajo
   1 cebolla grande
   2 ramas de cebolla junca
   2 cucharadas de harina
   1 litro de caldo de verduras
      sal y pimienta al gusto

PREPARACION

En una olla ponga a fuego medio la cebolla y el ajo, cuando estén tiernos agregue las ramas de cebolla picadas finamente. En un bol con un poco de caldo disuelva la harina y agregue a la olla, revuelva continuamente, agregamos el resto del caldo y la papa salpimentamos y dejamos la olla a fuego bajo por 25 minutos agregamos la crema de leche y luego el queso revolviendo continuamente hasta que todo se mezcle bien. Se aparta la olla del fuego y se sirve caliente le espolvoreamos el queso rallado a cada plato.

EL MENU

Es la composición de un plato completo. Suele estructurarse en platos por tipologías de contenidos: Carne, pasta, pescado,o por tipo de cocinado. Hoy en día suele emplearse la palabra menú como sinónimo de plato combinado.
RECOMENDACION PARA CONFORMAR UN MENU
Las carnes rojas ( vaca, cordero, cerdo) van muy bien en las horas de la mañana, al medio día o por la tarde.Al igual que la carne de ave. Ya que estos alimentos son fuertes en su estructura para digerirlos. Además, durante el día nuestra actividad física es distintas que en la noche.
Las carnes blancas ( pescado y marisco ) van muy bien en las horas de la noche o en la cena.
Para tener una mejor digestión con las carnes es recomendable acompañar con vegetales, frutas y quesos.

Para conformar un adecuado menú se debe tener en cuenta la hora, el clima, la época del año y las necesidades de una buena dieta y nutrición.