3 ramas de apio
2 tomates
1 caldo de pollo
1 taza de cilantro
1 litro de agua
1 y 1/2 cebolla de huevo
1/4 de pimentón
1/4 de repollo
2 ajos
2 ramas de cebolla larga
1 zanahoria
sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Todo se pone en una olla, en pedazos pequeños cuando empiece a hervir se pone el fuego en bajo, hasta que todo este tierno.
Nota se puede licuar y tomarla en crema.
4 tazas de agua
3 huevos duros picados
1 cebolla de huevo picada
1 ajo picado
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de cilantro
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
1 cubo de caldo de gallina
125 ml de crema de leche
80 grs de queso parmesano
1 tazas de trozos de pan frito
1 cucharada de alcaparras
PREPARACION
Se pone a hervir el agua con el cubo de caldo de gallina hasta que se disuelvan. Se licuan los demás ingredientes en un poco de caldo, menos el queso y el pan que se agrega a tiempo de servir y se pone al fuego con el resto del caldo hasta que hierva. Se sirve caliente.
2 tazas de repollo
2 tazas de papa negra picada
1 taza de papa criolla picada
1 cebolla de huevo picada
1 cebolla rama picada
2 cucharadas de cilantro
2 huevos duros cocidos y picados
2 ajos picados
2 cucharadas de pimentón
2 cucharadas de aceite para sofreír
1 pizca de pimienta
1 pizca de ajo en polvo
1 pizca de cebolla en polvo
1 pizca de triguisar
1 cubo de caldo de gallina
sal al gusto
5 tazas de agua
PREPARACION
En la olla presión ponemos las 5 tazas de agua con el repollo, las papas, negra y criolla. Agregamos las especias y la sal, en una sartén sofreímos: la cebolla rama, la cebolla de huevo, el ajo, el pimentón. Agregamos a la olla presión todo el sofrito y tapamos por 5 minutos.Destapamos y agregamos los huevos picados y el cilantro, lo dejamos por 3 minutos mas. Servimos caliente.
