3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina de trigo
1 taza de leche
250 gramos de queso roquefort
200 gramos de crema de leche
nuez moscada al gusto
PREPARACION
Se pone al fuego la mantequilla cuando se derrite se le agrega la harina se revuelve con cuchara de palo. Cuando se forme una crema se le agrega la leche poco a poco, se le agrega la nuez moscada y se lleva al hervor. Se agrega el queso roquefort y se revuelve hasta que se funda. Luego se agrega la crema de leche y lista para servir.
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