SALSA CHIMICHURRI

INGREDIENTES

1 taza de perejil picado
1/2 taza de ajos triturados
1/2 taza de vinagre tinto
1/2 taza de aceite de maiz
1/4 taza de agua tibia
1 cucharadita de pimienta molida
1 pimenton verde triturado
5 cucharaditas de oregano
3 cucharaditas de tomillo
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharaditas de mostaza
5 cucharaditas de cilantro picado
1 cebolla de huevo picada
sal al gusto


PREPARACION

En la picatodo se muelen los ingredientes un poco luego se mezclan con los liquidos. Se embaza y se mete a la nevera para consumirlo poco a poco. Nota: quien prepare la salsa puede omitir ingredientes o agregarle mas.

SALSA ROQUEFORT

INGREDIENTES

3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina de trigo
1 taza de leche
250 gramos de queso roquefort
200 gramos de crema de leche
nuez moscada al gusto

PREPARACION

Se pone al fuego la mantequilla cuando se derrite se le agrega la harina se revuelve con cuchara de palo. Cuando se forme una crema se le agrega la leche poco a poco, se le agrega la nuez moscada y se lleva al hervor. Se agrega el queso roquefort y se revuelve hasta que se funda. Luego se agrega la crema de leche y lista para servir.

SALSA AGRIDULCE

INGREDIENTES

3 cucharadas de azucar
3 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de salsa soja
1 cucharada de salsa de tomate
1 cucharada de harina de maiz
250 mililitros de agua

PREPARACION

En un bol se calientan todos los ingredientes, luego agregamos la harina de maiz disuelta en la los 250 mililitros de agua fria, se le añade al bol que esta en el fuego, se revuelve todo bien que no queden grumos se deja hervir por 2 minutos a fuego lento hasta que tome la consistencia deseada.